INSCRIPCIONES en este enlacelink-external, o llamando al 676008160.

PROGRAMA:
Día 3 de septiembre
9:00 - 9:30 Presentación del curso en la Oficina Comarcal Agraria de Úbeda. Rogelio Jiménez.
9:30 - 10:00 Dinámica para la presentación del alumnado. Alejandro Gallego.
10:00 - 11:30 Presentación de trámites administrativos relacionados con la puesta en marcha de una explotación ganadera y el uso de los pastos. Tomás Cano.
11:30 - 14:00 Visita a la explotación ganadera de CAPRINATURA (ganadería de caprino ecológico), instalaciones, sala de ordeño, y pastoreo en la ribera del río Guadalquivir. Juan Ruíz.

14:00 - 16:00 Almuerzo en el Centro de Capacitación Forestal del Vadillo

16:00 – 19:00 Taller de elaboración de quesos y yogurt con leche de cabra ecológica. José Millán Pino y Juan Ocaña, pastores en parques naturales andaluces
19:00- 20:00 Normativa y práctica para la puesta en marcha de una quesería artesanal. Juan Ocaña (pastor y productor de quesos ecológicos)

Día 4 de septiembre
09:00-11:00 Evolución de los usos agrarios vinculados a la PAC. María del Carmen García (Directora de la OCA Baza)

11:00 -11:30 Descanso

11:30 – 12:30 Mesa redonda. “Trashumancia: en busca de la eterna primavera” Introducción Maria del Carmen Garcia y con la participación de pastores trashumantes de la Sierra de Segura.
12:30- 14:00 Mesa redonda Razas autóctonas de Andalucía. Razas en peligro de extinción. La importancia de las adaptaciones de las razas autóctonas. Verónica Cruz (Escuela de Pastores de Andalucía)

14:00-16:00 Almuerzo

16:00 -17:30 Mesa redonda necesidades de los animales: Alimentación, sanidad, manejo. La paridera como momento fundamental en la ganadería. Mari Carmen García (Directora Oca de Baza), Juan Rio (Pastor malagueño) y Roberto Puentes (Ganadero)

17:30 – 18:00 Descanso

18:00 – 20:00 Escuela de Pastores de Andalucía. Dificultades de puesta en marcha tras la formación. Jethro Blanco
(Ex alumno) y Verónica Cruz (Escuela de Pastores de Andalucía)

Día 5 de septiembre
09:00 10:30 El significado de la ganadería pastoral en el siglo SXXI. José Luis González Rebollar (APPMM)
10:30- 12:00 Taller de campo: Gestión, conservación y mejora de pastos. Ana Belén Robles Cruz (CSIC)
12:00 – 13:30 Taller sobre la Red de Áreas Pasto Cortafuegos de Andalucía. Rogelio Jiménez, Porfirio Arroyo y Fidel Delgado (AMAYA) y los pastores José Millán y Juan Rio. (en campo zona Fuente La zarza)

13:30 -15:30 Comida de pastores en campo

15:30 -17:30 Practica en campo seguimiento RAPCA en campo zona Fuente La zarza
17:30 -18:30 Taller de campo sobre sistemas tradicionales de geolocalización del ganado: el uso del cencerro en la ganadería extensiva. José Millán (Pastor de Zahara de la Sierra). Nuevas tecnologías de seguimiento por GPS Rogelio Jimenez APMM. En campo zona de Fuente La Zarza
18:30-20:00 Taller sobre el manejo de cubiertas vegetales con ganadería en cultivos leñosos. María Eugenia Ramos Font (CSIC).

Día 6 de septiembre
09:00 -9:30 Taller dinámica de repaso de los conocimientos adquiridos en los días anteriores.
9:30- 11:0 Efecto de la herbivoría en la regeneración de especies forestales relictas (pino laricio, pino silvestre, tejo, cedro y pinsapo) Juan Carlos Linares

11:00-11:30 Descanso

11:30 – 13:00 Evaluación conjunta y desarrollo en de un decálogo de propuestas de mejora para la ganadería extensiva. Rogelio Jiménez
13:00 – 14:00 Valoración de curso y propuesta de mejoras para futuras ediciones.